Ваш город: Выберите город
Телефон БЕСПЛАТНЫЙ!
8 800 250-14-15

Подбор параметров

Полезная информация

О ККМ.Центр

Наши контакты и реквизиты.
Подробнее

Доставка

Доставим ваш заказ в любой регион России.
Подробнее

Гарантии


Автоматизация общепита

    Если вы – владелец кафе или ресторана, и хотите масштабировать бизнес, а может, просто навести порядок в бизнесе, автоматизация – актуальный вопрос для вас. 

Трудно качественно контролировать вручную объёмные задачи: учёт, персона, продажи, цены на закупки, поставщиков и т.д. С помощью автоматизации вы будете иметь полную информацию по прибыли и убыткам заведения.

Задачи, которые вы решите с помощью автоматизации общепита:

Реально оптимизировать каждый этап, который проходит клиент в стенах кафе или другого предприятия организации питания.

  • - Зал. Цель персонала здесь – принять заказ и внести его в базу. Для этого есть терминал на стойке бара, но при наличии достаточного бюджета владельцы бизнеса могут выдать карманные компьютеры или планшеты. Это выгодное решение, так как минимизируется процент ошибок, а скорость передачи данных возрастет.
  • Все, что официант внес в карточку и сохранил, уходит на кухню или в бар в зависимости от содержания заказа. Автоматизированная система управления рестораном ускоряет процесс, исключает ошибки и человеческий фактор.

  • - Кухня. Повар и его помощники получают заказ, начинают готовить его. Заказанное либо будет светиться на специальном дисплее, либо распечатывается и размещается на видном месте. Это позволяет исключить проблему, когда официант передал весь перечень блюд, которые хочет посетитель, но одно из них забыли приготовить.
  • Если список будет висеть до окончания готовки, то персонал ничего не упустит. Когда поднос уже унесли, то можно убрать бумагу или задание на дисплее с помощью клавиатуры. Закрывать его должен человек, который занимался приготовлением, ведь он уверен в окончании задания.

  • - Бар. Все происходит по аналогии с кухней. Задача бармена – максимально быстро приготовить требуемое и передать официанту.Чтобы не допустить воровства и мошенничества на стойке, нужно вводить автоматизацию – система значительно уменьшит риски. Можно поставить на розлив контроллера, который не позволит наливать меньше положенного.

  • - Касса
  • Когда все блюда и напитки посетитель выпил, ему приносят пре-чек. Это бумага, на которой фиксируется подробный перечень заказанного с указанием объемов и суммы за каждый пункт. Его предоставляют с информационной целью – уточнить, сколько он должен заплатить. Затем клиент выбирает удобный ему способ оплаты, вносит деньги. После ему отдают фискальный чек, оформленный по всем правилам.

  • - Склад. Автоматизация учета в ресторане обязательно затрагивает все, что находится в хранилище. Поступившая продукция и сырье регистрируется в системе, как и все их передвижения внутри кафе. Вбиваются в программу в момент приемки с помощью терминала для сбора данных. С него информация попадает в общую базу.
  • Когда капуста, красная рыба или другой продукт потребуется повару, их передадут на кухню. После закрытия чека ингредиенты списываются с баланса в том объеме, который будет указан в карте калькуляции. Этот показатель зависит от стандартного количества составляющих с возможностью корректировки.

  • - Бухгалтерия. Происходящее в стенах заведения передается в бек-офис, выглядит это как отчетность, которую нужно анализировать. На основе полученных данных бухгалтер начисляет зарплату. Так же он будет отправлять отчеты в налоговую службу и выполнять остальные рабочие обязанности.

  • - Менеджмент. Необходим, чтобы проводить анализ деятельности предприятия. Позволяет отследить эффективность любого сотрудника, проконтролировать пользу, которую компания получает от его работы. Также можно проверить производительность фирмы в целом.

  • - Клиентский сервис. Заранее продуманная идея поощрений гостей кафе. С ее помощью становится возможным проведение скидки постоянным посетителям, резервирование любимого места заранее, доставка готовой продукции по городу и пригороду. Важно продумать цепочку так, чтобы люди хотели возвращаться.
  • Взаимодействие с остальными системами. Большая часть оборудования для оптимизации работы предприятия успешно интегрирует с другими приложениями и ПО. При необходимости можно настраивать программу под индивидуальное заведение.

Средства решения задач:
  • - Создавайте технологические карты блюд. Настраивайте порционные и весовые блюда. Добавляйте модификаторы, ингредиенты и заготовки, чтобы сервис рассчитал себестоимость блюда. Привяжите ингредиенты к справочнику КБЖУ и выберите способ обработки, чтобы знать потери при готовке и информировать гостей о пищевой ценности, как требует закон. 

  • - Упростите приемку продуктов. Чтобы Маркет сам считал остатки, работайте с накладными. Сервис автоматически создает товароучетные накладные на основе УПД, ВСД и документов из ЕГАИС. Вам останется проверить заполнение. Остальные накладные сканируйте и загружайте в сервис на распознавание или добавляйте вручную.

  • - Учитывайте блюда и заготовки. Создавайте акты производства, чтобы сервис автоматически списывал израсходованные продукты. При продаже сервис моментально пересчитает остаток готовых блюд и полуфабрикатов.

  • - Контролируйте остатки ингредиентов. Продукты списываются автоматически, вы всегда будете знать, сколько осталось. Назначьте минимальный остаток, чтобы вовремя заказать продукты поставщику. А инвентаризация поможет найти возможные расхождения с фактическими остатками.

  • - Зарабатывайте больше, повышая лояльность гостей. Храните данные и историю посещений клиентов. Начисляйте бонусы или скидки — накопительные либо фиксированные. В отчете о продажах сравнивайте покупки лояльных, новых и прочих клиентов, чтобы оценить эффективность системы лояльности.


Рассчитать стоимость автоматизации магазина можно по номеру 8-800-250-1415





Преимущества

Гарантия лучшей цены
Если вы найдете товар или услугу дешевле чем у нас, то просто скажите об этом и мы предложим цену еще ниже
12 лет на рынке
Первый кассовый аппарат мы продали в мае 2009 года
Подберем лучший вариант
Мы предлагаем только наиболее оптимальное решение в Вашем конкретном случае

Контакты

г. Липецк, ул. Гагарина 102, пом. 9
8 800 250-14-15